المقادير
- الأرز المصريّ : نصف كوب
- حليب جوز الهند : 4 اكواب (أو حليب كامل الدسم)
- سكر : نصف كوب (أو حسب الرغبة للتحلية)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة ساعتين.
صفي الأرز من ماء النقع، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع جوز الهند.
أضيفي كوباً واحداً من الحليب، واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
صفي الخليط باستخدام مصفاة دقيقة، مع الضغط جيداً لاستخلاص أكبر قدر ممكن من السائل.
ضعي السائل المصفى في الخلاط مرة أخرى، وأضيفي باقي الحليب، والسكر، والفانيليا، والقرفة.
اخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.
ضعي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تماماً.
قدمي السوبيا باردة، وزيينها بجوز الهند المبشور.
hgs,fdh hglwvdm hgHwgdm fo',hj sigm