صينية البطاطس بكرات اللحم المفروم

صينية البطاطس بكرات اللحم المفروم

المقادير
- لحم مفروم : 500 غراماً (مع نسبة دهن بسيطة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم ناعم)
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 3 حبات (متوسطة الحجم، مقطعة حلقات سميكة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : كوب (مهروسة أو صلصة طماطم)
- مرق اللحم : نصف كوب
- أوريغانو : رشّة
طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والبهارات والقرفة والبابريكا وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود جيداً، واعجني المكونات بيديكِ حتى تتجانس تماماً.
شكّلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى حلقات سميكة، وقطّعي البصل إلى شرائح.
في وعاء كبير، ضعي حلقات البطاطس وشرائح البصل والثوم المهروس والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود والأوريجانو، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى البطاطس والبصل بالزيت والتوابل.
في صينية فرن مناسبة، رصي حلقات البطاطس والبصل في طبقة واحدة، ووزّعي كرات الكفتة بين حلقات البطاطس، واسكبي الطماطم المهروسة ومرقة اللحم فوق البطاطس والكفتة.
غطي الصينية بورق أولمنيوم بإحكام، وأدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس والكفتة تماماً وتتسبك الصلصة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتهدأ قليلاً قبل التقديم.
قدّمي صينية حلقات البطاطس بكرات الكفتة ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض بحسب الرغبة.

المصدر: منتدى تراتيل شاعر - من قسم: الأطباق الرئيسيه

---

wdkdm hgf'h's f;vhj hggpl hgltv,l